Archives des fromages - Eyé ké diss, Chateau?

Vins et fromages de chèvre en Hautes-Corbières.

28 juillet 202628 juillet 2026 par by B C

Paziols, petit village des Corbières, se présente comme un village vigneron. Mais depuis quelques années, le village accueille un chevrier et ses chèvres. Et cela se voit et se montre.

Vins et fromages de chèvre en Hautes-Corbières.
Paziols, petit village des Corbières, se présente comme un village vigneron. Mais depuis quelques années, le village accueille un chevrier et ses chèvres. Et cela se voit et se montre.[Lire plus →]
Ne dites plus « châteaux cathares » mais dites… « forteresses médiévales »
Huit forteresses médiévales de l’Aude et de l’Ariège sont désormais inscrites au Patrimoine Mondial de l’Humanité UNESCO : Aguilar, Lastours, Montségur, Peyrepertuse, Puilaurens, Quéribus et Termes, auxquelles s’ajoute Carcassonne.[Lire plus →]
11 juillet — La Fête de la Communauté flamande au son du canon
Témoigner d'un parcours commun. En faire un récit à transmettre, clé pour comprendre ce qu'on est et point de départ d'un élan d'avenir. C'est le sens du Canon de Flandre. Quand à l'inverse s'étonne de l'absence de fierté wallonne, que l'on convoque à coups d'incantation, cela donne à réfléchir.[Lire plus →]
« C’est une triste chose de songer que la nature parle et que le genre humain n’écoute pas », Victor Hugo
Depuis près de 10 ans, et l'expression de l'inquiétude de la jeunesse sur le dérèglement climatique, qu'est-ce qui a été fait pour lui répondre?[Lire plus →]